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鸡蛋瓠子猪肚菇

作者: 内蒙古佛教网 来源: 内蒙古佛教网 时间: 2014-03-29 阅读:

 

 

主料:鸡蛋2个、葫芦1个、猪肚菇1大把

调料:食盐4克、胡椒少许、植物油10克

做法:

第1步将鸡蛋中加点盐打散,瓠子去皮后切成滚刀块,猪肚菇撕成小块

第2步将锅烧热, 加入适量的油, 下入打散的鸡蛋液

第3步待鸡蛋定型后翻炒几下成碎块,盛入碗中

第4步再在锅中加入适量的油,煸炒猪肚菇

第5步翻炒几下后加入瓠子一起翻炒

第6步再加入刚才炒好的鸡蛋

第7步翻炒几下后加入适量的水

第8步盖上盖,大火煮开后再为小火再煮上三, 四分钟

第9步煮好后加入盐和胡椒等调味,盛入碗中

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